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食品の知識

各トピックをクリックしていただけば、詳細や対策方法などをご覧いただけます。
是非、ご参考下さいませ。

真冬に元気に過ごすために、大根・しょうが・人参の栄養を摂りましょう！
簡単なレシピも紹介しています。

お酢のパワーのひとつは、疲れて体内にできた疲労物質を減らし、すばやく疲労を回復することです。これらは酸っぱいもと、お酢の主成分「酢酸」のなせるワザを紹介します。

ニンジンは緑黄色野菜のなかでもカロテンの量が群を抜いて多い健康野菜。ニンジンの鮮やかなオレンジ色の色素であるカロテンは、私たちの体内でビタミンAに変わり、肌や粘膜、目の健康の維持などに役立っています。

茶摘のシーズンを終え、市場には美味しい新茶が出回っています。
おいしい緑茶を飲む機会を増やすことで、メタボの予防、改善につながります。

デトックスを高めるには、いろいろな食品をバランスよく食べること。そして、毒素を体外に出す力の強いデトックス食品を上手に取り入れることが大切です。

みそ、しょうゆ、酢などの調味料をはじめ、酒、漬物、納豆、パン、ヨーグルトなど、微生物が作る伝統食が見直されています。

健康意識が高まる中で、緑の野菜をすりつぶした飲み物「青汁」を日常的に飲む人が増えています。ふだん不足しがちな食物繊維やビタミン、ミネラルなど栄養成分を補えて作り方も簡単です。

中高年の健康に摂って最も気をつけなければならないのが高血圧、高脂血症、肥満、糖尿病など。近年、生活習慣病の予防に寄与する食材として注目されているのが、大豆です。私たちの食卓にもなじみの深い大豆の健康効果について説明します。

コーヒーは家やオフィスの「和み」だけでなく、今や健康やダイエットにも効果的なことが分かってきました！その効果とインスタントコーヒーをちょっとしたことで更に美味しく飲むコツをお教えします！

ラクトフェリンは、生まれたばかりの赤ちゃんに抵抗力をつけ、さまざまな病原菌やウィルスから守るだけでなく、今や成人にもさまざまな効果があると報告されています。

肉の場合、汚染物質は脂肪にたまりやすいものです。脂身は取り除き、煮るときにはまめにアクをとります。

魚の場合、環境汚染物質はエラやワタに残留しやすいので、血やぬめりを落とし、腹の中まできれいに洗うようにします。

輸入くだものに多く使われている防カビ剤などは、果皮に残っています。国産のくだものの場合、農薬の多くはクチクラ層に残っています。くだものの種類により多少違いますので注意しましょう。

昔に比べて野菜の摂取量も減り、肥満や高血圧の人が増える傾向にあります。農薬などで体にビタミンなどの成分含有量は減っているはものの、上手に野菜を食べて健康を維持することが大切です。

4人家族で食べずに捨ててしまう野菜の量は、1年間に40キログラムにもなります。そんなムダをなくすためには、野菜を長持ちさせることが先決。

食べ物に関してふと疑問に思うことなどをいくつか紹介しています！

不要な添加物をからだに取り込まない知識を紹介します。
これが分かれば添加物も、もうこわくはありません。

日本人は、欧米人に比べて、食塩の摂りすぎといわれています。
健康のために食塩の摂りすぎを控え、余分な塩分は体外に排出するように心がけましょう。